|
|
Smoor Van Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gr. runderlappen niet te mager
3 eetl. ketjap manis
3 theel. azijn
1 flinke ui
1 rode peper
1 teentje knoflook
1 theel. bruine suiker
1 mespuntje verkruimelde trassie
1/2 theel. gemberpoeder
1/2 theel. kruidnagelpoeder
1 theel. korianderpoeder
1/2 theel. komijnpoeder
3 eetl. olie
Voorbereiding:
Vlees in blokjes snijden
Ui schillen en in stukjes snijden
Rode peper in ringetjes snijden
Bereidingswijze:
In een braadpan olie verhitten en het vlees met de uien rondom 5 min. aanbraden.Knoflook erboven uitpersen,de rode peper erdoor scheppen en ca. 5 min. laten garen.Suiker,kruiden,azijn en ketjap toevoegen,het geheel opschenken met ongeveer 3 dl water en de warmtebron lager draaien. Het vlees ca. 2 uur laten stoven.Op smaak brengen met iets zout
|
|
|